Autunno Pavese torna al Castello Visconteo di Pavia dal 22 al 25 settembre 2017
Vi aspettiamo alla più grande manifestazione enogastronomica della provincia di Pavia
E’ arrivato l’Autunno

E’ arrivato l’Autunno

Taglio del nastro per la sessantacinquesima volta: Autunno Pavese DOC 2017 ha aperto le porte  al pubblico.  La cerimonia è iniziata col tradizionale ‘taglio’ del nastro tricolore ed è terminata con il dono di una medaglia dalla Camera di Commercio a Gerry Scotti per il suo impegno come testimonial del territorio . Sul palco Scotti ha raccontato in modo divertente […]

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Per incartarti meglio…

Per incartarti meglio…

Il fook packaging, il confezionamento degli alimenti, deve prevedere un imballaggio sicuro, sia di vetro, plastica, metallo, carta o cartone. Alcune caratteristiche tutelano la salute: biocompatibilità, riduzione di umidità e protezione da microbi, resistenza a manipolazione, altre la sostenibilità attraverso la possibilità di riciclo e smaltimento. I laboratori universitari, a Pavia e in altre università, studiano prodotti innovativi e creativi. […]

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Emozionarsi…col packaging

Emozionarsi…col packaging

Colorato utile sorprendente o funzionale? Oppure colorato, utile, sorprendente e funzionale?Ha optato per la seconda ipotesi Jorge Nájera, industrial design messicano che da vent’anni ha lasciato Città del Messico per vivere a Pavia. Folgorato dall’Italia e dal design, contemporaneamente: “Mi è capitato ad una mostra che ho visto in Messico sul design italiano tra gli anni ’40 e ’80. Ho capito […]

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A ciascuno il suo gusto

A ciascuno il suo gusto

A ciascuno il suo amaro, si potrebbe dire…Sono i geni, anzi, una grandissima variabilità genetica individuale, a farci percepire il gusto amaro. Un aiuto antico che garantiva ai primi uomini di evitare le tossine amare. Anche oggi le sensazioni del gusto ci aiutano a evitare gli alimenti nocivi. Le ricerche dell’Università di Pavia spiegano come la genetica del gusto amaro […]

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