Comunicato stampa n° 2 del 06/09/2011

RISOTTI, GRANDI PROTAGONISTI”


Si fa presto a dire risotto. Cucinarlo alla perfezione è un’arte nobile, una liturgia, come ben sapevano e ammonivano i gran lombardi Carlo Emilio Gadda e Gianni Brera. “Autunno Pavese Doc”, la vetrina delle eccellenze pavesi che si tiene a Pavia dal 30 settembre al 3 ottobre , propone una degustazione di risotti a regola d’arte e con un pizzico di creatività. Come il risotto con salsiccia d’oca e stracchino che potrà essere gustato venerdì 30 settembre, cui seguirà sabato 1 ottobre il risotto con la zucca Bertagnina, varietà unica proveniente dai campi di di Dorno in Lomellina. Il risotto con taleggio, rucola e pepe sarà invece la proposta di domenica 2 ottobre. Chiusura in bellezza lunedì 3 ottobre con il classico risotto con peperoni alla vogherese. Le degustazioni dei risotti (a partire dalle ore 19 tutte le sere ) costituiscono una delle tante attrattive della 59esima edizione di Autunno Pavese Doc, la mostra mercato delle tipicità agroalimentari, che si tiene a Pavia presso il Palazzo Esposizioni dal 30 settembre al 3 ottobre.

Autunno Pavese Doc

30 settembre – 3 ottobre

Pavia – Palazzo Esposizioni

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Mario Cantella

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