Allevamento a ciclo naturale completo
Chiocciole selezionate: Helix Aspersa Maxima
VENDITA DIRETTA – Lumache vive – Prodotti alimentari pronti all’uso – Prodotti cosmetici a base di bava di lumaca
Evento organizzato da
Con il patrocinio di
Media partner
Official Carrier
Sponsor tecnico
Un “driver” per il Riso Italiano
ore: 18.30-20.00
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“Nebbia in vista” giochiamo a fare il pane
ore: 15.00-16.00
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HO VISTO LE STELLE – Gran finale delle Serate di Autunno con un showcooking e un super-ospite speciale
ore: 21.00-22.30
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PAVIA GOLOSA – Showcooking con i migliori chef della provincia di Pavia: come si utilizzano le nostre eccellenze agroalimentari
ore: 20.45-22.30
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SERATA TALK – La cultura gastronomica della provincia di Pavia. Cucina italiana e tradizione della valle del Po, a partire da Mario Soldati e Gianni Brera, nel 1957…
ore: 20.45-22.30
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SHAKE PAVIA – Il mondo della miscelazione con i nostri grandi bartender e i giovani talenti da tenere d’occhio
ore: 21.00-22.00
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Visite guidate a bordo del trenino turistico
ore 18.00
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Visite guidate a bordo del trenino turistico
ore 14.30
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Visite guidate a bordo del trenino turistico
ore 11.00
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La Schita di Donatella Quaroni, cuoca contadina di Campagna Amica
ore: 19.00-20.00
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“Creatività e colore per il biscotto di Tobia” – Creiamo un vero e proprio packaging per il biscotto del nostro amico a 4 zampe
ore: 18.00-19.00
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L’ebrezza del vino – I dati del settore vitivinicolo in Oltrepo’
ore: 17.30-18.30
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ImparApe… OsservApe e RispettApe
ore: 16.30-17.30
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Showcooking “Nuove tecnologie in cucina”
ore: 17.30-18.30
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“Sulla via del sale”
ore: 19.00-20.30
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“Quando la birra abbraccia il riso” – dessert
ore: 20.00-21.30
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“Agrodolci di fine estate” – le conserve le facciamo noi
ore: 17.30-19.00
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“L’ora dell’aperitivo” – una combinazione di buon cibo e ottimi spritz
ore: 15.00-16.30
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“Il sushi d’oca” – l’alternativa italiana con i prodotti del nostro territorio
ore: 11.30-13.00
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“Il sottobosco autunnale gluten free” – armonia di sapori nel sottobosco dell’Oltrepò
ore: 20.30-22.00
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“Il mondo vegano” – le lasagnette della nonna con zucca e funghi
ore: 18.30-20.00
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“Pane, amore e fantasia” – l’arte bianca tra le mura domestiche
ore: 16.30-18.00
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“Le farfalle nello stomaco” – quando un semplice gesto può sfociare in inventiva
ore: 19.00-20.30
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BLIND TASTING – “Le sorprese di una degustazione alla cieca”
ore: 22.00-23.00
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Riesling, rivendichiamo l’italico
ore: 20.30-21.30
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Audaci e autoctoni…i vitigni dell’Oltrepò
ore: 19.00-20.00
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Birra: la biodiversità italiana con particolare accento a quella pavese
ore: 17.30-18.30
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“Che salame! Il Varzi DOP”
ore: 22.30-23.30
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“Sparkling Oltrepò…anima rosé”
ore: 20.30-21.30
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La vedova Nera – Pinot nero vinificato in rosso
ore: 18.30-19.30
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Le Bollicine in bottiglia
ore: 16.30-17.30
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“La tradizione nel futuro” – i dolcetti creati dai bambini
ore: 11.30-12.30
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Riesling, l’espressione del nostro territorio
ore: 21.30-22.30
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Le valli ad ovest: Cortese(mente) Barbera
ore: 20.00-21.00
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Birre e formaggi, questo matrimonio s’ha da fare
ore: 18.30-19.30
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L’Olio d’oliva extravergine…dell’Oltrepò Pavese!
ore: 17.00-18.00
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Lo Chardonnay, questo chi è?
ore: 20.00-21.00
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Indovina l’annata di Buttafuoco Storico
ore: 21.30-22.30
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Kuaska: laboratorio degustazione guidata di birre artigianali
ore: 18.30-19.30
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Autunno Pavese è la più importante iniziativa della provincia di Pavia dedicata al gusto e alla cultura enogastronomica. Una grande vetrina sull’eccellenza agroalimentare, sia nella sua più antica tradizione sia nelle dinamiche più innovative e creative.
Essere presenti a Autunno Pavese Fiera significa scegliere di raccontarsi insieme all’autentica bellezza e al più buon sapore della provincia.
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